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「澳门赌场真人网娱乐」豆腐干加入它烹调,竟然这么好吃,难得将电饭锅的米饭一扫而光

2020-01-11 16:14:23   【浏览】1764

「澳门赌场真人网娱乐」豆腐干加入它烹调,竟然这么好吃,难得将电饭锅的米饭一扫而光

澳门赌场真人网娱乐,很喜欢吃湘菜中的一道经典小炒“攸县香干”,在家做却很难买到那种地道的豆腐干,市场里的豆腐干多半比较干且厚,实在馋了,买回一些普通豆腐干用自己的方法烹调,首先不能太辣,五花肉换成肉沫,没想到这样搭配,烹调出来的菜吃的一点不剩,家人都说下饭而且香味十足,平时吃完饭电饭锅里总会剩下半碗或一碗米饭,这次竟然全部吃光了,非常给力哦!

【食材】豆腐干4片 蒜苗2根 肉沫80克 青红辣椒各一个 盐3克 油适量 蚝油1汤匙

酱油1汤匙 淀粉少许 清水少许

做法及技巧:

1.备好食材

2.豆腐干焯一焯水

3.豆腐干洗净切薄条,辣椒洗净切片、蒜苗去头尾洗净,头尾分开切段

4.先调好酱汁放在一旁待用,等会炒菜时不至于手忙脚乱:碗里倒入酱油、蚝油、淀粉、少许清水搅拌均匀

5.热锅倒油,下肉沫煸炒片刻

6.倒进蒜梗煸炒

7.倒进豆腐干翻炒均匀

8.加入青红辣椒

9.调入盐

10.倒入蒜叶

11.碗里的酱汁搅拌一下,倒入锅中,快速翻炒均匀即可盛起

食尚小贴士:用嫩豆腐也可以做这道菜,嫩豆腐两面煎一下再切片,或是切厚片煎至两面焦黄色,再切小片烹调,喜欢吃辣的朋友可以使劲放辣椒,豆腐干还可以切的更薄一些,就是容易碎散。最后勾芡是让豆腐干和肉沫口感嫩滑,锁住香味。

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